Liste des produits de la marque Coedo

Depuis les années 1970, l'organisation mère de COEDO, Kyodo Shoji, s'est engagée dans l'agriculture biologique à Kawagoe, prônant le concept de « nourriture sûre, sûre et délicieuse ». À travers une collaboration étroite avec cette région agricole, Kyodo Shoji a exploré des méthodes durables, héritées depuis l'Antiquité, telles que l'utilisation du blé comme « engrais vert » pour maintenir la fertilité du sol.

En 1996, alors confrontée à l'absence d'une entreprise indépendante de fabrication de malt au Japon, Kyodo Shoji a décidé d'innover en brassant de la bière à partir de patates douces cultivées sur les terres de Kawagoe. Ainsi est née la Beniaka, première bière développée par la Brasserie Coedo, symbolisant l'aboutissement de l'effort visant à valoriser les produits agricoles souvent délaissés en raison de leur aspect ou de leur qualité perçue.

Aujourd'hui, grâce à son expérience agricole profonde et à ses liens étroits avec Kawagoe, COEDO se positionne comme l'une des principales ambassadrices de la bière artisanale japonaise. Ils continuent de partager leur passion pour la qualité et l'authenticité, offrant au monde entier une expérience unique, ancrée dans les racines culturelles et agricoles du Japon.