Großes Tranchiermesser mit Olivengriff – Orivu~ie – 17 cm

Das Wusaki Damascus 10Cr Santokumesser vereint auf perfekte Weise Ästhetik und Leistung und bietet eine ideale Balance der wesentlichen Eigenschaften, die bei einem Küchenmesser gefragt sind: Leistung, Ergonomie, Haltbarkeit und Stil. Sein faszinierendes gebürstetes Design besticht durch Originalität, Eleganz und makellose Verarbeitung und fällt sofort ins Auge.

Dieses Santokumesser ist aus Edelstahl gefertigt und sorgfältig von Hand auf eine rasiermesserscharfe Kante poliert. Es behält seine bemerkenswerte Schärfe bis zu zwei- bis dreimal länger als europäische Stahlmesser. Jedes Messer wird von Hand in V-Form mit einem Lederstreifen geschärft, was einen perfekten Schnitt vom ersten Gebrauch an garantiert.

Die Klinge des DAMAS 10Cr Santokumessers mit einer Stärke von 60 HRC und einem 10Cr-Stahlkern (mit einem Kohlenstoffgehalt von 1,05 %) weist außergewöhnliche Eigenschaften auf, die die westlicher Premiummesser bei weitem übertreffen. Die 67 Damastschichten, die bei jedem Messer einzigartig sind, verleihen diesem Werkzeug in Kombination mit der Hämmerung des gesamten oberen Teils der Klinge eine markante Ästhetik. Der edle Olivenholzgriff, ebenso wichtig wie die Klinge, bietet originelle Maserung, ein atemberaubendes Design und unvergleichlichen Komfort. Schließlich verleiht das auf der Unterseite des Griffs eingravierte japanische Akronym diesem absolut originellen Messer einen zusätzlichen Hauch von Prestige.

Wusaki-Messer werden in einer kleinen Fabrik nördlich der Stadt Canton, der Hauptstadt der Provinz Guangdong im Westen Chinas, hergestellt. Diese Region ist seit jeher für ihr Know-how in der Herstellung von Stahlmessern bekannt. Die guten Beziehungen zwischen Frankreich und China ermöglichten es Wusaki, einen seriösen Partner zu finden, der über eine überschaubare Struktur verfügt und so die französischen Fertigungsstandards widerspiegelt, die für Fachleute in der Branche gelten. Mit Stolz präsentiert Wusaki dieses zuverlässige Arbeitsgerät, das wunderschön verarbeitet und zu einem sehr wettbewerbsfähigen Preis angeboten wird.

Da jeder Griff aus verschiedenen Teilen des Olivenholzes besteht, können die Farben, Muster und Maserungen variieren, was jedes Messer zu einem Unikat macht. Diese Abweichungen, wie zum Beispiel dunklere Stellen durch Äste im Holz, sind völlig normal.

Merkmale :

Stahl : Damaskus
Scharf : glatt
Klingenprofil : glatt
Klingenlänge (cm) : 17
Griff (Oberfläche) : Olivenholz
Grifffarbe : Naturholz