Gerösteter japanischer Grüntee mit Matcha, MATCHA IRI GENMAICHA / MASUDAEN, 100g

Herkunft: Japan (Kakegawa. Shizuoka)
Nettogewicht x Beutel: 100 g
Zutaten: Japanischer Grüntee, Puffreis, Matcha

Genmaïcha (玄米茶), wörtlich „brauner Reistee“, ist eine Mischung aus japanischem Grüntee und gepufftem Wildreis. Dadurch erhält er einen ganz einzigartigen warmen Geschmack, der an Kaffee erinnert. Genmaicha hat die gleichen Vorzüge wie grüner Tee, da er hauptsächlich daraus besteht.
Durch die Einnahme von Reis zusätzlich zum Tee ist der Koffeingehalt in Genmaicha besonders niedrig, was ihn auch abends oder für koffeinempfindliche Menschen angenehm macht. Das Vorhandensein von Puffreis im Aufguss hat eine wärmende Wirkung auf den Körper, fördert die Verdauung und beruhigt den Geist.

Matcha (抹茶), was „fein gemahlener Tee“ oder „Teepulver“ bedeutet, ist, wie der Name schon sagt, Tee, der zu Pulver gemahlen wurde. Diese Teesorte wird nicht nur auf besondere Weise zubereitet, sondern bietet auch außergewöhnliche gesundheitliche Vorteile. Matcha bietet besonders starke medizinische Eigenschaften, da im Gegensatz zu einem herkömmlichen Aufguss das gesamte Blatt mit allen darin enthaltenen Nährstoffen aufgenommen wird. Es hat eine starke entgiftende Wirkung auf die Leber.

  Es kann auch mit anderen Zutaten für Kochrezepte (Eis, Kuchen, Smoothie usw.) gemischt werden.

Um seine Vorzüge optimal zu nutzen, empfiehlt es sich, ihn 2 Minuten lang in Wasser bei 55–60 °C (je nach Qualität) ziehen zu lassen. Zu beachten ist, dass nach 2 Minuten Tannine an das Wasser abgegeben werden, die bestimmte positive Wirkungen von grünem Tee auf die Gesundheit hemmen.