Liste des produits de la marque YAXELL

L’histoire de la fabrication de couteaux à Seki remonte à 780 ans, avec le forgeron Motoshige pendant la période Kamakura. La ville possède toutes les ressources naturelles nécessaires à la forge de Katana, ce qui en fait un lieu idéal pour la production d’épées. Après l’Édit d’Abolition des Épées de 1876, Seki a commencé à produire des couteaux de cuisine. Fondée en 1932, la société Yaxell a hérité de ces compétences traditionnelles et fabrique désormais des couteaux de cuisine haut de gamme comme "豪GOU", "嵐RAN", "膳ZEN" et "紋MON", alliant technologie avancée et savoir-faire artisanal. Yaxell continue d’innover en proposant des couteaux de qualité mondiale.

L’histoire de la fabrication de couteaux à Seki remonte à 780 ans, à l’époque de Kamakura, lorsque le forgeron Motoshige, originaire de Kyushu, s’installa à Seki et se lança dans la fabrication de Katana. Seki dispose des ressources naturelles nécessaires pour la forge des Katana : l’acier, le charbon de bois (Matsuzumi), l’eau et le sol, ce qui en fait la ville idéale pour cette production. Cependant, après l'Édit d'abolition des épées de 1876, la demande pour les Katana chuta et la ville se tourna vers la fabrication de couteaux de cuisine pour survivre.

La société Yaxell, fondée en 1932, perpétue cette tradition en créant des couteaux de cuisine professionnels de haute qualité. En alliant technologie avancée et savoir-faire traditionnel, Yaxell a lancé des gammes de couteaux haut de gamme, telles que "豪GOU", "嵐RAN", "膳ZEN" et "紋MON", recommandées non seulement au Japon, mais dans le monde entier. Ces couteaux se distinguent par un équilibre parfait entre la lame et le manche, combinant esthétique classique et design moderne, notamment avec des motifs en acier Damas. La série "嵐RAN" a particulièrement rencontré un grand succès mondial.

Yaxell continue d'innover pour offrir des couteaux qui répondent aux besoins de ses clients, en poursuivant l'amélioration de ses technologies de fabrication pour maintenir une qualité de production exceptionnelle.