Precedente
Successivo

Set per affilare KOTAI con pietra ad acqua grana 400/1000

65,00 €
Tax included
Composizione acciaio
Origine del prodotto Fatto in Francia
Compatibile con lavastoviglie non
Compatibile con microonde non

Plazo de entrega :

     De 2 a 4 días laborables para Francia, Bélgica y Suiza.
     3 a 6 días laborables para otros países de Europa
     De 5 a 9 días laborables para los Territorios Franceses de Ultramar, Canadá y otros países.

Este artículo se envía desde nuestro almacén en Francia. Más detalles sobre la entrega haciendo clic aquí.

KOTAI è un produttore di coltelli indipendente, dedicato alla produzione artigianale di coltelli di fascia alta per i professionisti della ristorazione.

I coltelli giapponesi sono affilati, precisi e belli, ma anche fragili e inclini alla ruggine.

I coltelli occidentali sono resistenti, durevoli e inossidabili, ma spesso pesanti, imprecisi e smussati rapidamente.

Perché dovresti scegliere?

Kotai colma il divario tra l'arte della coltelleria asiatica e quella occidentale per riunire il meglio di entrambi i mondi in un unico design ibrido.

Leggero, preciso e ultra affilato come un coltello giapponese;

inossidabile, robusto ed estremamente resistente come un coltello tedesco.

Coltelli tradizionali giapponesi Coltelli Kotai Coltelli tradizionali tedeschi
Nitido + + -
Taglio della vita + + -
Facilità di affilatura + + -
Resiste all'ossidazione - + +
Durata - + +
Resiste alla scheggiatura - + +

L'equilibrio al centro della filosofia KOTAI

Bilanciamento del peso

Perfettamente distribuito tra lama e impugnatura per il massimo comfort e il minimo affaticamento, anche dopo una giornata di 12 ore.

Bilanciamento del design della lama

La sua forma ibrida tra lo stile giapponese e quello tedesco consente sia un taglio ultra preciso che un'affettatura rapida.

Equilibrio tra tradizione e tecnologia moderna

Combinando il meglio dell'artigianato tradizionale giapponese e le ultime tecniche di tempra dell'acciaio per creare il coltello perfetto.

Bilancio della composizione chimica della lega

Selezionando il miglior acciaio giapponese: l'alto contenuto di carbonio per durezza e affilatura è bilanciato con la proporzione ideale di cromo per proteggere dall'ossidazione.

Anche le lame migliori perdono la loro affilatura iniziale nel tempo. Le pietre per affilare, chiamate anche pietre ad acqua, vengono utilizzate per affilare e affilare il filo di un coltello. Il set di affilatura KOTAI grana 400/1000 comprende: Pietra per affilare in ceramica grana 400/1000 Base in gomma di bambù naturale antiscivolo per sicurezza e comfort. Guida con angolo di 15° per un'affilatura facile e precisa Spianatore per pietra di corindone per prolungare la durata della pietra per affilare. Manuale di affilatura